海南游吃货攻略
发表于：2014-07-07 18:45:32 964 次关注
吃货，是现代网络新生出的一个名词。360百科上说“吃货包含多重含义，贬义词，指就会在家赖着，光吃不干活，不会赚钱贴补家用。”对此，个人深深不敢苟同。在我的理解里，吃货是一个褒义词，指喜爱美食并吃遍美食的人。当然了，借用网络句子调侃一下（并不代表个人意见哦，各位胖子手下留情啊）总是很能吃又吃不胖的人才叫吃货，是个胖子了还很能吃那叫饭桶。个人虽不敢标榜为资深吃货，但作为一个北方人，到海南租车自驾游期间，对海南特色美食还是颇多了解的。
对我来说，海南最好吃莫过于海咸鱼了，咸鱼切块爆炒一下，来一大碗白花花的大米饭，这个fell倍儿爽。对于这种咸鱼的做法，本人四体不勤五谷不分的也不是很了解啦。曾在参加一个海南游的文昌农家乐时阿姨家里吃过，油花花的一大碗炒咸鱼上桌后闻着颇有些怪味儿，觉得肯定会不好吃，没想到一筷子入口后，根本停不下来。当然了，大陆的各位亲们，不来海南那也可以吃到淡水咸鱼的，但是和海咸鱼的味道比起来，还是相去甚远的。
再说说海南四大名菜，分别是文昌鸡、嘉积鸭、东山羊和和乐蟹。本人汗颜的说，只吃过那个鸡和鸭。文昌鸡也叫白切鸡、白斩鸡。 吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。本人第一次吃文昌鸡的时候，不知道还要蘸佐料，觉得不甚好吃，但经朋友提醒，蘸着佐料吃后，顿时觉得这文昌鸡真真是人间美味呀，适合北方人的口味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“味道好极了！”
海南租车自驾游必经海南琼海市，从琼海市出来不远的博鳌论坛会议是心驰名中外，嘉积鸭是海南琼海市嘉积镇的又一经典。嘉积鸭的佐料也特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸，姜茸，挤入酸桔汁，加精盐，白糖，辣椒酱调成。一般嘉积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”最能体现原汁原味，固而最为出名。
吃完嘉积鸭，我只能慨叹一声，世间此等美食我竟然今天吃到。至于东山羊和和乐蟹，不好意思的说，我也还没吃过。不过本吃货定下目标，一定会尽早去吃的，想想就觉得味道肯定好极了。说到四大名菜，在海南本地的市场上也有卖四大名菜的礼品盒，但是据说不太好吃，味道与现做的相去甚远，在我看来，简直有辱海南四大名菜的威名。
去年参加海南租车自驾游时，在海南文昌香草园生吃酱油也是海南的一大特色，在海南吃很多水果都会蘸酱油，芒果、菠萝等，更有甚者，在海南吃苹果都要蘸盐巴，有的时候盐巴里面还会混有部分辣椒，简称辣椒盐。本人入乡随俗的能力超强，刚到海南就立刻喜欢上了蘸辣椒盐的芒果。曾让一个初次来海南的含蓄的软汉子吃带有辣椒盐的芒果，等他吃完后我眼巴巴的看着他的表情等着他给我介绍的这还难第一大小吃高度的赞扬，没想到他表情狰狞了好一会儿，说了一句“这是我吃过味道最怪的食物，酸、涩、咸、还有点儿甜。”
海南人常吃的小吃还有肠粉、枣糕、玉米、鸡爪、海带等，海南西部儋州市那大镇出名的是肉粽子，里面加一大块瘦肉，一整个咸鸭蛋，北方人要原谅我的叛变，现在搞得我压根就吃不了北方的甜粽子。
总之，海南的很多食物与大陆尤其是北方一块儿的口味差别还是很大的。现在交通这么便利，世界都开放了，相信大家的口味也是能习惯八方特色了吧。对于海南很多食物的特色吃法也是见怪不怪了吧。吃货在海南，为了方便四房遍寻美味。大家到海南旅游，可以大多人都只是知道三亚租车自驾游很开心，殊不知这还是海南游最肤浅的玩法，海南租车自驾游时，深入海南各乡村，了解当地要的吃法，同时也就是了解海南人长寿的秘方，我认为，这才算是真正还原海南租车自驾游的真正本质。
对我来说，海南最好吃莫过于海咸鱼了，咸鱼切块爆炒一下，来一大碗白花花的大米饭，这个fell倍儿爽。对于这种咸鱼的做法，本人四体不勤五谷不分的也不是很了解啦。曾在参加一个海南游的文昌农家乐时阿姨家里吃过，油花花的一大碗炒咸鱼上桌后闻着颇有些怪味儿，觉得肯定会不好吃，没想到一筷子入口后，根本停不下来。当然了，大陆的各位亲们，不来海南那也可以吃到淡水咸鱼的，但是和海咸鱼的味道比起来，还是相去甚远的。
再说说海南四大名菜，分别是文昌鸡、嘉积鸭、东山羊和和乐蟹。本人汗颜的说，只吃过那个鸡和鸭。文昌鸡也叫白切鸡、白斩鸡。 吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。本人第一次吃文昌鸡的时候，不知道还要蘸佐料，觉得不甚好吃，但经朋友提醒，蘸着佐料吃后，顿时觉得这文昌鸡真真是人间美味呀，适合北方人的口味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“味道好极了！”
海南租车自驾游必经海南琼海市，从琼海市出来不远的博鳌论坛会议是心驰名中外，嘉积鸭是海南琼海市嘉积镇的又一经典。嘉积鸭的佐料也特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸，姜茸，挤入酸桔汁，加精盐，白糖，辣椒酱调成。一般嘉积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”最能体现原汁原味，固而最为出名。
吃完嘉积鸭，我只能慨叹一声，世间此等美食我竟然今天吃到。至于东山羊和和乐蟹，不好意思的说，我也还没吃过。不过本吃货定下目标，一定会尽早去吃的，想想就觉得味道肯定好极了。说到四大名菜，在海南本地的市场上也有卖四大名菜的礼品盒，但是据说不太好吃，味道与现做的相去甚远，在我看来，简直有辱海南四大名菜的威名。
去年参加海南租车自驾游时，在海南文昌香草园生吃酱油也是海南的一大特色，在海南吃很多水果都会蘸酱油，芒果、菠萝等，更有甚者，在海南吃苹果都要蘸盐巴，有的时候盐巴里面还会混有部分辣椒，简称辣椒盐。本人入乡随俗的能力超强，刚到海南就立刻喜欢上了蘸辣椒盐的芒果。曾让一个初次来海南的含蓄的软汉子吃带有辣椒盐的芒果，等他吃完后我眼巴巴的看着他的表情等着他给我介绍的这还难第一大小吃高度的赞扬，没想到他表情狰狞了好一会儿，说了一句“这是我吃过味道最怪的食物，酸、涩、咸、还有点儿甜。”
海南人常吃的小吃还有肠粉、枣糕、玉米、鸡爪、海带等，海南西部儋州市那大镇出名的是肉粽子，里面加一大块瘦肉，一整个咸鸭蛋，北方人要原谅我的叛变，现在搞得我压根就吃不了北方的甜粽子。
总之，海南的很多食物与大陆尤其是北方一块儿的口味差别还是很大的。现在交通这么便利，世界都开放了，相信大家的口味也是能习惯八方特色了吧。对于海南很多食物的特色吃法也是见怪不怪了吧。吃货在海南，为了方便四房遍寻美味。大家到海南旅游，可以大多人都只是知道三亚租车自驾游很开心，殊不知这还是海南游最肤浅的玩法，海南租车自驾游时，深入海南各乡村，了解当地要的吃法，同时也就是了解海南人长寿的秘方，我认为，这才算是真正还原海南租车自驾游的真正本质。
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